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スープ |
■塩を一切添加していないから、塩分が気になる人でも大丈夫！
豚骨の臭みや喉の乾きがなく、胃にもたれない優しいスープ！
利尻昆布を使っているので、心地よい風味が残る、後味さっぱりしたスープです。
■豚骨、鳥ガラ、玉ネギ、昆布を十時間かけて作るスープ
豚骨から出る油分を使用していないから、豚の油臭さがなく、ほのかに磯の香りを漂わせるまろやかでやさしい味わいのスープとなっています。
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味噌ラーメン |
ちょっと辛口！
白味噌に火を通し、塩分を添加しない赤味噌風味に仕立てた、まろやかでコクのあるスープです。
麺と良く絡み合い、最後まであきがこない味わいとなっています。
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その他 |
■ラード
Ａ脂と言われる部分から抽出し、くどさがなく甘みを帯び、まろやかでさっぱりとしているラードは、麺、スープと良くなじみ合う品質のものを使用しています。
■麺
一杯ではもの足りなさを感じるほどに喉越が良く、濃いめの味のスープとも相性が良い太麺を使用しています。
■どれも濃い味なのに後味さっぱり！
食べ終えた後に昆布のほのかな風味が口の中に残り、いつまでも心地良さを感じられます。
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